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농장에서 식탁까지 2016년 12월호 VOL 08

15,000 8,000

펴낸곳 : 협동조합 농축식품유통경제연구소
발행일 : 2016.11.01

 

설명

「농장에서 식탁까지」는 농업과 축산업 식품분야 국내 경제전문 매거진으로 단행본의 깊이와 매거진의 신속성을 결합한 신개념 매체입니다.

세상에 넘쳐나는 낮고 앝은 지식에 실망하셨다면 「농장에서 식탁까지」를 주목해 주세요.

지금까지 만나지 못했던 깊이 있는 내용에 지적 사치까지 경험해 볼수 있습니다.

 

2016년  12월호는 ‘농축산물 수급조절’에 대해 살펴봅니다.

2000년인가 꼭 써보고 싶은 주제의 책이 있었는데 “세상은 언제나 남거나 모자라거나”한다는 내용이었습니다.

제목은 같지만 농탁 12월호에서는 농산물을 언제나 남거나 모자라거나 하는 품목으로 규정해 보았습니다.

롤러코스터 값은 채소값, 반복되는 축산물의 수급불균형 원인은 무엇이고 대책은 무엇일지 그리고 유통업체들은 이 수급불균형에 어떻게 대응하고 있는지 살펴봅니다.

목차

headline

“2016 10대 뉴스

가축 위탁사육에 대한 축산농민 의식 조사(한우, 양돈)

좌담회 해설서

축산유통산업 재인식 필요(축산유통업계 좌담회)

특집_ “언제나 남거나 모자라거나” 수급조절

프롤로그
롤러코스터 채소값 수급조절은 왜 힘들까?
반복되는 축산물 수급불균형 원인 그리고 대책
수급불균형에 대응하는 유통업체의 전략적 행동
에필로그_농산물 수급조절은 복잡한 3차 방정식

이슈리포트

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